Hoofdgerechten

Vlees & Gevogelte

• Barbetsjoe's varkensgebraad (€11,00pp)

  • Traag gegaard varkensgebraad met champignonsaus 

• Kalkoenorloffgebraad (€12,50pp)

  • Traag gegaard kalkoengebraad gevuld met kaas/hesp en overgoten met champignonsaus 

• Parelhoenfilet (€14,00pp)

  • Gegrilde parelhoenfilet met fine champagnesaus 

• Opgevuld varkenshaasje (€14,00pp)

  • brie/honing/omwikkeld met serranoham en roomsaus 

• Varkenswangen (€13,00pp)

  • Gerookte varkenswangen in een rodenbachsausje 

• Wildragout (€14,00pp)

  • Stoofpotje van hert met kasteelbier rouge 

• Hertenkalf (€19,50pp)

  • Traag gegaard hertenkalf met wildjus 

Vis 

• Kabeljauwhaasje op cederhout (€18,00pp)

  • Prei/chorizo/witte wijnsaus 

• Zalmhaasje op cederhout (€18,00pp)

  • Warme kerstomaatjes/vissaus afgewerkt met dille

• Vispannetje barbetsjoe (€20,00pp)

  • 5 heerlijke op cederhout gerookte vissoorten/romige vissaus (+waarborg €5)